Conduct TABLES DIETARY
To : Mense scolastiche
Asili
Family Homes
Nursing homes
; facilities outside hospitals
In addition we carry:
- assessment of nutritional risk
- nutritional surveillance
- periodic evaluation of waste and compliance menus and weights of food
- preparing the draft of the chapter
- processing menu
- attention to qualità tramite controlli diretti a campione sulle forniture e sul vitto
- attenzione sulla qualità percepita tramite l'utilizzo di questionari e di interviste ai pazienti
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